@article{Varella_2019, title={Informantes indígenas do regime. Costume e saúde alimentar nas Relaciones Geográficas e na História de Sahagún}, url={https://revista.anphlac.org.br/anphlac/article/view/3347}, DOI={10.46752/anphlac.26.2019.3347}, abstractNote={<p><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;">Em tempos de crise social e mortandade dos indígenas no Centro do México foram produzidos informes com base em depoimentos de velhos e sábios, líderes e oficiais dos <em>pueblos de indios</em>. Há relatos com apreciações sobre os alimentos e a saúde corporal, antes e depois da Conquista, que parecem indicar compreensões e intenções locais, vistos em contraste com histórias de espanhóis que salientavam, de acordo com os princípios e regras dietéticos, o motivo da barbárie no modo de vida e alimentação dos naturais. Na observação de discursos híbridos e imbricados destaco a força de costumes e pensamentos nativos nas impressões sobre iguarias ancestrais como alguns insetos e outros bichos. Também observo motivos como a quebra de símbolos pré-hispânicos de distinção social na comida e bebida. Havia presenças da cultura ancestral apesar de um contexto de fortes alterações nos padrões e tipos de consumo no início da época moderna.</span></p><p><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: Times New Roman;"><strong>Palavras-chave</strong>: Informantes indígenas; comida saudável; costumes bárbaros</span></span></p>}, number={26}, journal={Revista Eletrônica da ANPHLAC}, author={Varella, Alexandre}, year={2019}, month={jul.}, pages={36–73} }